Das Plancha-Phänomen kommt aus dem Süden Spaniens und wer schon einmal dort war, wird überall Gerichte „A la Plancha“ auf der Speisekarte sehen. Was wörtlich „Vom Teller“ bedeutet.

Beginnen Sie mit Anzünddochten und Anzündholz. Dann können Sie Eichenholzscheite nachlegen und wenn diese gut brennen, diese unter den Rand schieben, damit sich die Hitze gut verteilt.

Bei einer Stahlplatte ist es super einfach, den gesamten Schmutz mit einem Stahlspatel abzukratzen. Wenn deine BBQ Plancha abgekühlt ist, vergiss nicht, die Platte mit Olivenöl einzufetten. So beugst du Rostbildung vor!